visitandine(またNYに行っております!)

夏休みのお知らせ

7月29日~9月3日まで夏休みを頂くことになりました。

「気温の高い真夏に焼き菓子を
一番よい状態で召し上がっていただくことに
(たとえば保存方法など含めて)不安があること」

これが一番の理由です。

二番目の理由は
「フランス菓子修行」をしてきます。

ひとりでお菓子を作るようになってから
「あれ?これでよかったんだっけ」と
もう一度師匠に確認したいことがぼちぼちでてきてしまったので
再びしごかれてこようと思います。

こんなに長い休みを取って
「お店つぶれたか~」と思われてしまったり
みなさまに忘れられてしまったらどうしよう...(汗)
と、いう不安や心配はありますが

9月にはまたひっそりと始めますので
どうかまたよろしくお願いします。

そして休みまではこれまで以上に
気合い入れて作ります!フンフンっ!
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by visitandine | 2009-06-27 00:57 | 業務連絡

千葉県四街道市にある小さな焼き菓子やの日々
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