visitandine(またNYに行っております!)

ごちそうさまでした

年明けにお母様と娘さんの2人で
フランス旅行をされたお客様がご来店されました。

初めてのフランスを満喫されたようで、
なによりフランスを好きになっていただけたことが
私、おフランス人でもないんですが、とってもうれしかったです。

そしてお土産をいただきました!
クリスティーヌ・フェルベールさんがピエール・エルメさんのために作った
「イスパハン」というジャムです~。
e0161204_234091.jpg


彼女はアルザス地方のニーデルモルシュヴィルという
舌をかみそうな名前の村のパティシエールです。
一度お店に行ってお会いすることがあったんですが
「コンフィチュールの妖精」と呼ばれているので
実際お会いした時はそのギャップにびっくり。
厨房の彼女はやたら迫力ある女性でした...。
今でもサインをもらった彼女のジャムの本は宝物です。

「イスパハン」はバラとフランボワーズとライチのジャムです。
ブリオッシュと一緒においしくいただきました~。
お土産本当にありがとうございました。

遠くフランスから渡ってきたジャム。
フランスのにおいが恋しくなりました。
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by visitandine | 2009-01-25 02:06 | つぶやき

千葉県四街道市にある小さな焼き菓子やの日々
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