visitandine(またNYに行っております!)

働け~!

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仕事してます。

こちらのお店には現在日本人の方が一人スタジエとして働いているので
私は彼女が学校にいっている午前中を主にお手伝い。

「バカンスで来ているんだから遊びにいってきなさいよ~」
とシェフに言われますが
いえいえ、勉強させていただきます。
さらにおうちに泊めてもらっているんだから
そのぶんも働かないと。

久し振りにクレームパティシエールを炊きました。
体が覚えているとはまさにこのことで
さくさくと仕事してます。
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トマトとコンテチーズのタルト。
大好物です。
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ブリオッシュ。
あんずのジャムと食べるとうまい!

仕事の技術的なこととか
聞きたい事がたくさんあったから
一つずつ解決していけて
毎日充実してます。

さあ明日は何をつくろうかしら。
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by visitandine | 2009-08-02 02:57 | 放浪記

千葉県四街道市にある小さな焼き菓子やの日々
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