colombier 2010

おまたせしました。
今年も作りますよー。

colombier コロンビエというお菓子です。


キリスト教の行事、復活祭の後から7週目の日曜日、（今年は5月23日）
この日は「聖霊降臨祭」の日。

この日フランスでは「コロンビエ」というお菓子を食べてお祝いをします。
コロンビエはフランス語で「鳩小屋」、コロンブは「白い鳩」という意味。
最近ではフランスでもこのお菓子、あまり見かけなくなってしまいました。

このお菓子にはおそろしいところ、いやいや、楽しいところがありまして
お菓子の中に写真に写っているような鳩のおもちゃが入っているんです。

お菓子をみんなで切り分けてこの鳩が当たった人は
一年以内に結婚できる！とか。

フランスにいた頃、私も友達と食べました。
代表で私がケーキをカットしてみんなに分けたのだけど
それまで笑っていた女性陣、この時ばかりはみんな目が真剣でした...（汗）

写真の鳩は当たったわけではなく
無理やりもらった２羽です...。

もしこのちょっとこわいような楽しいお菓子を
お友達などと食べてみたーい、という方いらっしゃいましたら
ご予約いただければホールで一個ご用意しますので
ご連絡ください。
ただ、残念ながら鳩のおもちゃはないので
代わりにアーモンドを一個、こっそりしのばせておきますね...。

お店ではカットして販売します。
ローマジパンを使ったしっとり生地に
オレンジを多めに入れたフルーツのコンフィを入れて焼きました。
おいしいバタークリームをはさんでいます。

期間限定のお菓子ですので
見かけたらぜひお試しくださいませ。