ガトーバスク

さくらんぼの季節です。

ガトーバスクを作りました。


フランス南西部、バスク地方のお菓子です。
ピレネー山脈をはさんでフランス側とスペイン側の二国にまたがる地域で
独自の言語を持つ、ちょっと特殊な土地。

フランス側では「ガトー・バスク」
スペイン側では「パステル・バスコ」という名前で
たいていのお菓子屋さんで見かけるお菓子です。

お店によって中身がブラックチェリーのジャムが入っていたり
カスタードクリームが入っていたりします。

現地でおそろしい数のガトーバスクを食べ回り、
ぱんぱんになったお腹をさすりながら思ったことは

「ジャムもクリームも入ってたらいいのになあ」

...ただの食いしん坊だ。

ということでvisitandineのガトーバスクには
自家製チェリーのジャムとカスタードクリームをいれて
おいしく焼いてみました。

チェリーの季節が終わり次第終了ですので
見かけたらぜひお試しくださいませ。