ニューオリンズ放浪記２

た、たいへんだ。まだニューオリンズにいる…。

忘れないうちにニューオリンズのおいしいものについて。

ニューオリンズのカキは大きいのです。でも味はさっぱりしていて
つるつると食べられる。
ケチャップをつけて食べるらしいけど、私はレモン絞ってさっぱりと。

ジャンバラヤ
トマトベースのスパイシーな炊き込みご飯っていうのかな。
今回の旅での一番のヒットはこれでした。
写真の上に乗っかっているのはケンチキで有名なビスケット。
これもニューオリンズの名物料理です。

てっとりばやく名物料理盛り合わせ
白身魚、エビ、カキのフライ盛り合わせと
奥はジャンバラヤ、ガンボスープ（オクラとお米を使ったスパイシースープ）
レッドビーンズ＆ライス（豚肉、たまねぎ、インゲン豆を煮込んだスープをかけたご飯）


バナナフォスター
シナモンバナナをラム酒でフランベしてバニラアイスと一緒に。
このレストランではあちこちでぼーぼー炎が上がりまくってました。

ピーカンパイ
ピーカンナッツのパイ。もんのすごい甘いお菓子だと前情報があって
どんだけすごいのかと期待して食べたのだけど
意外にふつうに食べられてしまい、自分の糖度計がアメリカで狂ったのかと心配になった。

ベニエ
穴の空いてない揚げドーナッツというのかな。
粉糖をかけて食べます。粉糖の厚さが5ミリ以上あったからかなりの量がかかってます。
食べながらむせたりしたら大惨事に…。


アメリカは日本のようにご当地名物料理というのがなかなか無いようなんだけど
ここニューオリンズは豊富な食材が集まること、植民地時代のフランス・スペインの影響から
おもしろくておいしいものがたくさんありました。

ちょっとアメリカにがっかりしていた私…だけどまだまだ探せばいろいろありそうだ！