visitandine(またNYに行っております!)

2009年 08月 06日 ( 3 )




マントンみやげ

マントンはレモンの産地で有名なので
ここのお土産屋さんにはたいていレモンがらみのものが多い。
パリのパティシエの友達にレモンのなにかのおみやげを、と頼まれていたので
あれこれと見てみつけたもの。
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レモンの皮のコンフィ、瓶に入っているのはレモンとverveine(ヴェルヴェーヌ)のジャム。
ヴェルヴェーヌ(仏名)はハーブの一種で英語ではレモンバーベナというらしいです。
コンフィはレモンの皮がしっかり歯ごたえが残っていて香りもよくおいしかった。
ジャムもさわやかな組み合わせなので甘すぎず香りも強すぎず食べやすい。

あと、茶色くてまるい焼き菓子はオレンジのジャムが入ったnonnnettes。
食感はしっとりとしてパンデピスをまるくしたようなかわいいお菓子。

(偶然にもこの日のシェフ邸のテーブルクロス柄がレモンだった!)
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by visitandine | 2009-08-06 23:58 | 放浪記

Mentonつづき

マントンのレストランで友達が働いているのでご飯を食べに行きました。
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ミシュラン1つ星のレストランで「世界のベスト・レストラン50」の中にも選ばれたお店です。
http://www.theworlds50best.com/module/acms_winners?group_id=1&item_id=74
坂を登った、高台にあってレストランのすぐうらにはイタリア国境がみえます。
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一階のバーからの眺め。海が一面に見渡せます。
レストランから少し下ったところにレモンの木やハーブの畑があり、
山の上にはトマトなどの野菜畑もあるそうです。これはお料理が楽しみ!
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...しかし、残念なことに。
全部で13皿お料理が出てきたのですが
この10皿目で食べられなくなってしまったのです(泣)
くやしー!ちなみにお肉はフランスのブレス産の鶏さんです(←高級鶏!)
今思い出しても涙がでそう。
原因は白ワインだと思いマス。昔から白ワインには痛い目にあってる。
やたら動悸がして食べれなくなってしまうのでした。はあ~。

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しかし私もいちおうパティシエのはしくれですから
デザートを食べないわけにはいきません。
フルになった別腹にスペースを作るためいったん外に出て
散歩をして風にあたって完全復活。
メインは食べれなくともデザートは食べることができました。
なんというか、ここまでまるで戦いのようでした...。

でもでもレストランはすばらしいんです。
夕方から夜にかけて日が沈んでいく海の眺めを見ながら
おいしいワインにおいしいお料理。
まさに「ザ・バカンス」。幸せでした~。

よし。今度は白は飲まずにパンも食べないでおこう。
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by visitandine | 2009-08-06 23:39 | 放浪記

Menton

昨日はフランスの北東、今日は南東!
やってきましたマントン。
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パリからニースまで5時間半。そこから乗り継いで30分。
おしりいたい...。
駅から坂を降りるとこの街なみ。
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高級リゾート地コートダジュールの東端、イタリアとの国境がある街。
レモンの産地で2月にはレモン祭りが開催されます。
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バカンスシーズン真っ最中でたくさんの人人人。
ここでも日焼け対策ばっちりニッポン人は私だけ。
イタリアが近いのでここではよくイタリア語を耳にします。

マントンではジャン・コクトーの珍しい絵画をみることができます。
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フランスでは市庁舎で結婚式を執り行います。
写真はマントンの市庁舎でこの中の「結婚の間」には
コクトーが壁に描いた絵画があります。
残念ながら写真撮影NGでした。が、ぜひ現地でみてほしい!
http://www.villedementon.com/article.php3?id_article=649

一口メモですが、ここでは日本人も結婚式を挙げられるそうですよ~。だれか~。
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by visitandine | 2009-08-06 20:59 | 放浪記

千葉県四街道市にある小さな焼き菓子やの日々
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